Rotulagem Nutricional de Alimentos 2024 - Campos dos Goytacazes (RJ)

Curso de Rotulagem Nutricional de Alimentos.

Atualize seus conhecimentos e amplie suas habilidades na área de rotulagem nutricional de alimentos com nosso curso de atualização presencial. Serão discutidos os principais aspectos relacionados a criação de rótulos nutricionais, desde as leis e regulamentos, até a elaboração final do rótulo. Não perca mais tempo e garanta já sua vaga. Inscreva-se agora, e comece a elevar sua carreira hoje mesmo!

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Data: 17 de Agosto de 2024.
Horário: 8 às 17h. 
Local: Campos dos Goytacazes (RJ). Auditório do Hotel Comfort (local à confirmar).
Certificado: 9 horas
Material: Apostila do curso será disponibilizada de forma impressa, preto e branco, com 6 slides por página.
 

Investimento:

• R$ 180
  - R$ 50 - reserva de vaga no ato da inscrição (pix)
  - R$ 130 - em até 5x, a ser pago apenas quando a turma for confirmada, através de link de pagamento, que será enviado por whasapp ou email para o aluno. 
  
  ou
   
• R$ 160
  - R$ 50 - reserva de vaga no ato da inscrição (pix).
  - R$ 110 - a ser pago quando a turma for confirmada (pix).
   

Obs: O valor referente à reserva de vaga não poderá ser pago no cartão.

* Caso a turma não confirme, o valor pago será integralmente devolvido.
Em caso de desistência por parte do aluno, até 48h antes do curso, o valor pago será integralmente devolvido. Após este prazo, não haverá devolução do valor.  

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Conteúdo Programático:

• Introdução as legislações da área de alimentos;
• Informações obrigatórias;
• Rotulagem geral sobre alimentos;
• FOP: Front-of-Pack;
• Rotulagem de alimentos integrais;
• Rotulagem e adequação ao uso de aditivos alimentares;
• Cálculo nutricional;
• Montando um rótulo: passo a passo;
• Consultoria em rotulagem nutricional.

Docente:

• Kamila Nascimento: nutricionista, pós-doutorado em ciência e tecnologia de alimentos.

Mini currículo:

Pós doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ. Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRRJ e Bacharel em Nutrição pela UBM. Professora do UniFOA, ministrando as disciplinas de Técnica Dietética e Gastronomia (TDG), Composição e Bioquímica dos Alimentos, Bromatologia e Administração em Unidade de Alimentação e Nutrição II (AUAN II), além de orientar TCC. Docente do UGB ministrando as disciplinas de Nutrição básica, Composição Química dos Alimentos, Técnica Dietética e Gastronomia I e II (TDG), Avaliação Nutricional e Bromatologia. Possui experiência em Agricultura Familiar, na obtenção de farinhas orgânicas para o desenvolvimento de produtos isentos de glúten. Pesquisou as propriedades reológicas de produtos orgânicos, no projeto de alimentos sem glúten pela Embrapa - Agroindústria de Alimentos. Desenvolveu pesquisa na área de Tecnologia de cereais (extrusão termoplástica) pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro com parceria com a EMBRAPA - Agroindústria de Alimentos. Possui experiência na área de docência em Tecnologia de Panificação e Cereais, pesquisa e extensão em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase na área de alimentos funcionais. Atuando principalmente nos seguintes temas: farinhas orgânicas, desenvolvimento de produtos de panificação com propriedades funcionais para celíacos, análise físico-química de alimentos, bromatologia, técnica dietética, capacidade antioxidante e compostos fenólicos, análise sensorial e alimento seguro. Desenvolveu projetos sociais em nutrição em parceria com uma ONG. Já trabalhou com nutrição infantil com ênfase em educação nutricional, avaliação nutricional, elaboração de cardápios de pré-escolares e escolares. Atua na área de Consultoria em rotulagem nutricional dos alimentos, Clean Label, Desenvolvimento de Produtos Funcionais e Segurança de Alimentos.

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